PARA LER, OUVIR E ASSISTIR...
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Escolhi alguns livros, playlists, podcasts e filmes que gosto e que podem trazer boas reflexões! :)
LIVROS - Abordam o ato de comer, cozinhar, a forma que nos relacionamos com a comida e como tudo isso é muito mais que fisiológico... Comer também é um ato político, cultural, emocional, antropológico e simbólico.
O banquete de Psique - Gustavo Barcellos
Comida como cultura - Massimo Montanari
O gosto como experiência - Nicola Perullo
Histórias da mesa - Massimo Montanari
Formação da culinária brasileira - Carlos Alberto Dória
Comer - Paolo Rossi
Como aprendemos a comer - Bee Wilson
Ensaio sobre a cozinha afetiva - Jane M. G. Lutti
PODCASTS - Política, sociedade, alimentação e autocuidado.
FILMES - Cozinha, alimentação e amor
O tempero da vida
Ratatouille
Como água para chocolate
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